えんげる係数

2008年06月13日

絶品　絶妙　いい仕事

どーも。暑くても夏バテとは無縁なぶーこです

昨日は久々にいっちゃいました

「シース」しーすー

あ・・・久々とかいって・・・こないだＮやまさんに連れてってもらった気もするが・・・・

いやこちらのお鮨屋さんが久々

「鮨よし」さん

ここは、何食べても美味しい

大槻にこんな美味しいお鮨屋さんがあるのね

大槻バカにしてるわけじゃないけど・・・・意外でしょ・・・・ほんとにうまい

昔、昭和にすんでいた頃でさえ、陣屋で飲むって言うのに住まいは昭和だっていうのに、わざわざ

大槻町の「鮨よし」さんに呼び出されたことある。時間の都合でいけなかったけど・・・そのときは・・・・

「魚紋」さんも美味しいし「まつき」さんも美味しいし「春ずし」さんも美味しいと思う。

でも、「鮨よし」さんもものすごく美味しい

駅前までいかなくても、めちゃくちゃ美味しいお鮨が食べれる

中トロ

まずはおつまみと千寿でちびちび～

うまいね、何食べても

イカの耳

これが超絶品だった。

うまい物の極意は絶妙加減だと思ってるの、わたし・・・・

絶妙な火入れ加減とか、絶妙な湯で加減、絶妙な塩加減・・・絶妙な・・・絶妙な・・・・

なんでも、絶妙なところで仕事がされてるものって絶対うまいし、うまさの大事なポイントだと思うの。

はい

鮨よしさんのネタは、ずべてが絶妙なバランスで、美味しくほどこされてます

この、イカ耳も、大将お勧めで出していただいたんだけど

ミミだからぱりぱりしてて食感がいいのと、

中に挟んであるのりとのバランスが絶妙

イカとのりが口の中でハーモニー

あれは、イカが大きすぎてものりが多すぎても、絶対ハーモニーは奏でられなかったわ

あの、お魚を知り尽くした大将の絶妙な仕事が素晴らしい～うまい～ほんとうまい～

こはだ

こはだも、しめ具合抜群

まぁ、こはだの場合、お店によって味が全然違うし、しめ具合も好みがあるんだろうけど・・・・

個人的には「鮨よし」さんのこはだ、好き美味しい

魚紋さんもおいしいけどね

貝ひも

んふっ。赤貝すきぃ～。うまい～。うまい～。しかも、ひも大好き～。

赤貝ちゃんも、身がぷりぷりしてて甘くて～これまたのりとの相性が抜群で相乗効果

鮨よしさんにいったら絶対えびははずせません

何を食べても間違いない

何食べても絶対美味しいけれど、特にとくに～

えびは食べる価値あり

蒸しえびね。

もぉ～これこそ、ゼツミョーですから

絶妙な蒸し加減ってやつ

今までの蒸しえびとはきっと概念が変わるはず

蒸しえびなのに、身が厚くてほんとに身が厚くてぷりぷりしてるの

絶品

えびの味もきっちりして、身の食感もしっかりあって、ぷりぷりで甘くてとにかくうまいぃ～

「鮨よし」さんの回し者じゃないけれど、ほんと、美味しい

何食べてもおいしい

ただ、終わる時間が早いのでなかなかいけません

あと・・・ものすごく美味しいので、やっぱり仕入れもかかってるだろうし・・・

それなりのそれなりのお財布加減なので自腹じゃいけません

行くときは・・・誰かにご馳走になるときをお勧めします

いや・・・お財布に余裕のある方はぜひぜひ

ぼったくりみたいな料金ではない（だろうけど・・・払ったことないから正直ワカリマセン）

でも、皆さん、安くはないっていうので、クルクル回ってるお鮨屋さんよりはきっとかかりまっせ・・・・

でも、ほんと、美味しいから、納得の料金だと思います（払ってないのにお前が言うな・・・ってつっこまれそ・・・）

大蔵省さま～ご馳走様でした

お礼にお庭のお手入れのお手伝い頑張ります

頑張ったご褒美は、ぜひ、また「鮨よし」さんで（＊＾＾＊）

昨日、ウニとイクラ食べ忘れちゃったし

Posted by ぶーすけ at 13:47 │Comments(3)

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